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第8章 盘活聚福楼

李炜从邱铭那里得知，目前聚福楼有5名厨子，3名跑堂小二，1名清洗的杂工，他自己兼着账房。

他略作计算后对邱铭说：“邱掌柜，你先安排找人，增加5名厨子，7名跑堂小二，再加增加2名杂工，人找好了我统一对他们进行培训。还有这店需要重新装修一下。”

“另外，你能不能找到信得过的人？”

邱铭皱眉道：“信的过的人，现在的人都是值得信赖。如果不是就去牙行去买了。”

李炜听了邱铭的话才反应过来，现在这个社会人口可以买卖的，也是问道：“现在牙行的奴隶，价格怎么样？”

邱铭回道：“价格在5到10贯钱不等，得看成色，壮实的自然要贵上一些。”

李炜：“那最好干脆全部去买好了，一共需要17人。”

邱铭心头一阵颤抖：妈呀，这一下就十几个人了，还要装修啥的，要是弄砸了，我可是要破产了！

邱铭一脸苦涩的问：“这个，李公子，不能赔了了吧？”

李炜笑道：“邱掌柜，你若信我，保你赚得盆满钵满。”

邱铭咬咬牙：“好，我信你，你说什么我都照办。”

李炜开始将如何装修、厨房怎么改造、需要什么厨具等等，至于目前的香料真是稀缺，只能根据目前的市面情况来选择一些替代品了。

第二天，李炜指导木匠聚福楼进行装修，原来的伙计则是充当下手，整个内堂按照简约明亮的风格进行简单装修。

当下使用的是矮桌，吃饭时都是盘坐或者跪坐，还没有椅子，原来还打算将桌椅一起做出来，后来想想，过犹不及，等以后再说。

安排好装修的事，又找了两处院子，并让邱铭挑选了3人，开始让人开始酿酒、制作酱油，当然酒起码得十天到半个月才能出来，酱油最少也得一个月以上。

酒----是被李炜选作聚福楼的招牌来的，新酒是等不及了，李炜带人花了一天时间做了一套蒸馏装置，本来比较简单的工作，奈何没有合适的工具，折腾了一天总算完成了。

按照李炜的吩咐，邱铭让人运来了几十坛市面的酒，现在的酒都是没有经过蒸馏的，像绿蚁酒一样浑浊。

邱铭：“阿炜，这酒带来了，现在怎么弄？”

李炜指了一下蒸馏的大坛子：“将酒倒进大坛子里，七分满就可以了。”

李炜的话刚落下，阿福便命人将酒往大坛子里倒，到了七分满才停止。

接下来李炜开始指导人开始烧火，并开始向负责蒸酒的匠人讲解其中该注意的细节，没过多久，出酒口开始嘀嗒嘀嗒出酒，出酒口和坛子口用湿布盖住。

接下来李炜一边留意出酒的度数，出酒的酒精浓度由高变低，酒精出完后就会变成水，随意要时刻注意出酒的情况。

大概控制将酒的度数控制在三十度左右，这已经是绝对好酒，没有之一。

李炜将蒸馏好的第一坛酒倒了几碗酒，空气散发一股浓浓的酒味，邱铭和二虎等人看着碗中清澈如水的琼浆不忍咽了咽口水。

李炜指着酒：“大伙尝尝这酒如何？这将是聚福楼的杀手锏之一。”

邱铭端起一碗酒一下喝了一大口，李炜见状心想：糟了，忘记提醒他要小口品尝了！

不出所料，邱铭一口下去又马上喷了出来：“好辣的酒，这酒太烈了！”

李炜一脸无辜的样子：“邱叔，这是烈酒，得小口品尝！”说完端起酒，喝了一小口，酒在口腔中转了一圈后才咽下肚子。

邱铭有样学样，当酒在口腔转了一圈咽下肚子时，只感觉犹如一条火龙从嘴里经过喉咙直往肚子里钻，肚子立马像火炉一般热烘烘的，脸也感觉发烫，哈了一口气大喊：“好酒，好酒，哈哈！”

“有这酒在，不愁没生意！对了，这酒叫什么名字？”

李炜想了想：“这酒因聚福楼而生，就叫‘福缘’怎么样，有缘到聚福楼品尝‘福缘’酒。”

邱铭听了眼睛一亮：“好名字，这最是合适了，好，就叫福缘。”

李炜突然发现不远处的闪电躁动不止，还低声鸣叫，自从跟着李炜到达隋朝后，它一直都表现很好，从来不胡闹，李炜知道本来就聪明的闪电，经过智脑开发后智力肯定不能用一般的马来衡量。

他走了过去抚摸着闪电：“你这是要干嘛呢？”

闪电低鸣着向李炜拱了拱，就像一个孩子撒娇一般，李炜也不知道它要干嘛，于是直接解开缰绳。

只见闪电迈着小步来到桌子前，对着一碗没有喝过的酒开始喝了起来，一大口酒下去后发出“咴”的一声，犹如品酒后哈气一般，然后继续对着那碗酒喝。

大家都是一脸惊讶地看着闪电，二虎则是哈哈大笑：“炜哥，闪电竟然会喝酒，真是太聪明了！”

李炜也是乐了，看来这货是酒鬼呢，于是开始定规矩：“以后你们不能随便给它酒喝，一天只能给它喝两碗，不能超过这个量。”

闪电听后一脸不高兴地跑了过来对着李炜的脸一阵乱舔，李炜立刻投降：“最多三碗，再舔我脸一碗都没有了。”

闪电嘴角一咧又跑回去喝酒去了，弄得大家大眼瞪小眼的，这尼玛真是成精了！

接下来李炜一边指导酿酒，一边对厨子和小二进行培训。

忙碌地5、6天，事情终于弄好了，装修完毕、酒也提纯了不少、菜式也重新弄了一遍、小二的服务业都进行了培训。

随着李炜一套布局操作完成，原来的聚福楼已经发生了翻天覆地的变化。按邱铭的话说，现在的聚福楼根本不是市面的其他酒楼可以竞争的，妥妥地甩他们几条街。

但他还是有一点担忧：“阿炜，我们定的价格是不是太高了？福缘酒600钱一壶啊，别的酒才二十钱一壶！这价格，我看得心惊肉跳的。”

李炜：“你认为我们的东西不值这个价？”

邱铭：“那倒不是，只是，只是价格太高了，客人不容易接受啊！”

李炜微微一笑：“邱叔，你把心放到肚子里好了，现在的缺的是好东西，有钱人多的是，现在的商贾最是不缺钱。对有钱人来说，价格翻倍差别不大，对于平民百姓多一钱也是性命攸关。我们定位的是高档人群，不是普通的平民百姓，懂？”

邱铭被说得接不上话了，只能应了一声：“哦！”

李炜摆摆手：“好了，回去休息吧，我也要回去睡觉了，这几天累死了！对了，邱叔，你想一下吸引人的开业活动，想好之后就可以开业了。”

邱铭笑道：“我一直都注意着这边的进展，明天就是开业的黄道吉日，要不我们就明天开业好了。”

李炜：“这些你看着办就行了，怎么经营你看着办好了，我相信邱叔。”

终于忙完了，这几天可把他累的，辞别邱铭后就回去了。

现在李炜和二虎就从客栈搬到了租的院子里，这样不用跑来跑去，住的还宽敞舒服，最主要的是：还不用钱！

邱铭在李炜走后，带着阿福又从里到外地聚福楼检查了一遍，没有发现任何问题后才拖着疲惫的身子和阿福一起回到家中。

阿福是邱铭家的仆从，自从生意不好了，便让阿福出来客串一下店小二。

邱铭他们的一进家门，一名端庄的**就迎了上来：“老爷，你回来了，快进屋歇一会，看你累的！”

听到声响，屋内走出一个十四五岁的女孩，长着瓜子脸，精致的五官，一看就知道是个美人胚子。

女孩看到邱铭回来上前行礼：“孩儿，见过爹爹。”

“爹爹快进屋，我给你倒茶。”

邱铭看着漂亮又聪明伶俐的女儿十分开心，捋了一下胡子：“嗯。”

“对了，怎么不见明儿？”

邱铭膝下有两个孩子，一男一女，女儿叫邱紫陌，小儿子叫邱志明。

邱紫陌一边给邱铭倒水一边说道：“小弟在书房读书呢。”

邱铭听了女儿话，有些不悦：“哼，他哪里会安心读书，肯定又在捣鼓那算经了。”

邱紫陌笑道：“爹爹，算经也是一门学科啊，小弟也有读圣贤书和明经的。”

邱铭看着女儿说：“要是你是男儿身就好了，肯定比你弟强一百倍。”

邱紫陌听了老爹的话，立马嘟起小嘴：“爹爹，你偏心，男人可以做的事情，女儿一样可以做。”

邱铭摇摇头，没说话。

媳妇李氏见丈夫埋怨儿子，便岔开道：“行了，都别说了，马上就该用膳了。”

“紫陌，去叫你弟出来吃饭了。”

没一会邱紫陌带着邱志明回到屋内，邱志明上前行礼：“孩儿给爹爹请安！”

邱铭瞪了邱志明一眼：“嗯，今后你须得多读书才是。”

邱志明自然知道老爹的意思，但也不好反驳，只能应下：“是，孩儿记住了。”

邱铭点点头：“好，用膳吧，为父有些饿了。”

吃饭期间李氏问道：“现在聚福楼怎么样了？看你累得不成样了。”

邱铭把聚福楼得准备情况跟家人大概说了一遍：“都准备好了，明天就重新开张了。”

李氏点点头没有说话，她始终相信她的夫君。而邱紫陌则反驳道：“我看那个叫李炜的家伙就是不安好心，他就是想空手套白狼，就算他的办法好，也不该这么大胃口，六成股份，比我们都多了。”

邱志明则是不同姐姐的话：“姐姐说的不对，盈利超过3万钱，占4成；只要利润达到六万钱。如利润达到6万钱，我们能拿到两万四千钱，比以前最好的时候还多一万钱，我们还赚了呢。”

“如果那个李炜真有这本事，要是他找的不是我们家而是另外的酒楼合作，你能想象结果是怎么样吗？”

儿子的脑袋还是聪明的，分析的很对，就是太过迷算经了。

邱铭点点头扶了一下胡子，开口道：“明儿说得对，这些也是为父所考虑过的，所以才同意他的建议，目前看来这个人真是有些本事的。聚福楼各方面都得到了很大的提升，特别是新酒，那绝对是敦煌城的第一。”

邱紫陌见小弟和老爹都护着那贪心鬼，心里有些不快。转眼又想到一事：“爹爹，明天是聚福楼重新开张的日子，一定很热闹，我明天能不能也去？”

看着女儿一脸希冀便同意了：“好，但是不能乱走给我添乱。”

邱紫陌眼睛弯的像小月儿，甜甜地道：“爹爹，我知道了，肯定不会添乱的。”

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