江雉鱼掀起帘子出来的时候倒是没有想到能见到张捕头。

“张捕头来了，跟着一起吃些东西吧，今天刚好菜做的多。”

江雉鱼端着水煮鱼跟张捕头寒暄着，想着也不过多一副碗筷的事，以后还要跟张捕头打好关系的。

杜大娘也应和着：“是啊，我们孤儿寡母以后还要靠您多照应着些。”

张捕头其实一开始就是来蹭吃蹭喝的，听着隔壁主家这么说更是不推辞，扶了扶帽子，义正言辞地干咳了几声，道：“那我就恭敬不如从命了。”

杜大娘接过江雉鱼手里的水煮鱼放在桌上，杜风钻进厨房里去盛饭，张捕头也跟着走进厨房帮忙把其余的菜端出来，一时间客人主家均为了这一顿饭忙的不亦乐乎。

待这三道菜摆上桌，麻辣鲜香的味道立刻就更加浓郁了起来，那菜肴上升起的热气扑脸而来，空气似乎都带着几分热辣，小杜风还没下筷子，脸就已经蒸了个通红。

“大家动筷吧。”一家之主杜大娘发话后几人就开始下了筷子。

杜大娘和杜风第一筷子夹的都是水煮鱼，鲜麻的口感自嘴里炸开，虽然已经被江雉鱼用茱萸汁训练了半月有余，但是与茱萸汁的辛辣不同，这鱼的辣透着的是一股浓厚的香。辣椒和油脂的完美碰撞，带着辣的同时还有微微的焦点点的麻，而这麻的来源正是那一粒粒小小的藤椒籽。

再挑一筷子吸满辣油的白菜和油麦菜，清爽和油辣相互融合，鲜香入味，再配着米饭一口下去，暖到了胃里。

而像杜大娘这种格外爱鱼的人，更是吃的满头大汗，这滑嫩爽口的口感与以前吃过的鱼肉完全不同，还没等她嚼，这鱼肉就自己在她嘴里抿成了一丝丝一缕缕。

张捕头第一筷子夹的是辣椒爆炒柔鱼，如果说其他菜里，这鱼肉鱼头他还见过，这柔鱼他倒真是第一次吃。

原因无他，就是这柔鱼不好处理，做完大多腥得很也不入味，而且它的肉质奇特，咬不断，嚼不动的，很是麻烦。

但是今天江雉鱼的这种做法倒是新奇，用这青椒爆炒，看着倒是很有食欲。

一筷子下去，张捕头就好似打开了一个全新的世界，这柔鱼虽然不入味，但是也不腥，上面挂着浓厚的汤汁鲜咸里带着浓浓的蒜香和淡淡的甜，那嚼不动咬不烂的肉质此刻却清爽弹牙，口感奇特却和这酱料相辅相成。

捞着这汤汁和鱿鱼张捕快很快就扒完了一碗饭。

杜风立刻拿着张捕头的碗又去给他成了一碗，边乘还边念叨，多吃好啊，多吃少问。

杜风再回来时，就看到他姐的碗里已经是红灿灿一片了，江雉鱼把剁椒鱼头的剁椒酱盖在了米饭上，这辣酱把酸甜咸结合的刚好。但是还是有些遗憾，没有腌好的泡椒和豇豆这份剁椒鱼头就没有灵魂，但是所幸用酱料和醋强行调出的料汁也很好吃，最主要是在口腔里爆开的辣意，让人上头。

这样一顿饭吃的宾主尽欢，尤其是张捕头听说了江雉鱼要开个吃食摊子的时候，恨不能明天就能开张。

但是江雉鱼也知道这其中租摊位还有办一些证件都不能马虎，要一步步慢慢来。

张捕头一听马上道：“江姑娘要是信得过我张某人，那就把这跑手续的事交给我，我在衙门里就能全帮你跑全了。”

江雉鱼倒是没想到还能如此行事，更是开心了：“那就多谢张捕快了。”

饭菜过后，来来往往寒暄了几句，张捕快就走了，已然忘了自己刚来时的人借口是探听拍花子的事情，杜风也松了口气，心想吃饭好啊，吃了就忘，可千万别问他恩公的事，他是不会说的。

下午突然就空了出来，母子三人难得吃饱饭收拾好后睡了个午觉。

一觉醒来没见杜大娘，江雉鱼伸了个懒腰。

窗外的太阳正是热烈的时候，深秋的太阳日照很足，江雉鱼就像一只悠闲又慵懒的猫，在这暖洋洋的日头下晒得脸颊通红，床脚下是杜大娘给他们点的火盆，里面还烤着几个懒洋洋的番薯。

深秋的日子过得很快，事情都赶在一起，没做什么天就黑了，像这样悠闲的午后却是难得的，但是想想手里的活计江雉鱼就翻身下了床，顺手还给睡在她边上的杜风掖了掖被子。

厨房里杜大娘已经开始摘豆角的老豆丝了看着杜大娘手边高高的隆起显然已经剥了多半个中午了。

江雉鱼一边蹲下身跟着摘起豆角，一边问：“娘怎么没睡会儿啊。”

杜大娘笑得温和：“睡不着呀，这些年习惯了这个时候干些活儿，你再去睡会儿，起这么早做甚，下午也没什么事情。”

“我也睡不着，就想跟娘一起摘豆角。”

母女二人头凑在一起剥着豆丝，看着画面很是温馨。

一个人干可能慢些，两个人干就快了起来，都没等到杜风醒，江雉鱼和杜大嫂就已经把鲜豆角、朝天椒、小米辣和剥好的蒜拿出去晾晒了。

这边刚晒上，那边杜风也醒了，看到娘和阿姐都不在，小家伙手脚麻利地叠好了被子，看着很是整齐像样。

杜风看了看盆里本就不多的三颗碳也烧完了，就拿着火棍把里面烤得胖胖乎乎的番薯插了出来，一路跑着去找他娘和阿姐，一边跑一边喊：“娘，阿姐，吃番薯了。”

那番薯烫的很，杜大娘仗着手上老茧后，直接把番薯撸了下来，掰开那黄里带着些橘的软糯内陷，吹一吹递给了江雉鱼，娘三个凑在一起吃着番薯商量着。

江雉鱼看了看天色出声道：“时间还早要不去码头看看摊点。”

“我赞同。”听说要出门杜风一下蹦了起来。

杜大娘却揪着杜风耳朵道：“还出去，不怕让拍花子把你逮走？你以为那恩人天天有的。”

“娘、娘、娘……你轻些拽，轻些，我的耳朵要掉了。”

杜大娘冷哼一声：“哼，你倒是又活了，可吓死我和你姐姐了，你知道吗？”

杜风低着头，又囤成了只鹌鹑，道：“知……知道了。”

“我看你不知道。”杜大娘却又拽了他耳朵一下，才放手。

“我这一次一定拉好阿姐的手。”杜风小心翼翼躲在江雉鱼身后看杜大娘。

杜大娘却对着他搓了搓手指道：“你最好是。”

江雉鱼看杜大娘这是同意让杜风出门了，这才去取了些银钱，把屋里屋外落了锁，出门了。

下午三点多，码头倒不是很忙，多家摊子老板都停了火在自己支起的桌椅附近休息，有的妇人在炉子边上烤着那微微簇簇的火苗，至于火力旺盛不怕冷的男人则是撸起袖子在那案板上准备下午要用的食材。

一眼望去整个码头基本被挤占了个严实，仅有的几处空位置要么是主家没来，要么就是门脸太小，都要被其他摊子挤到后面去了，看了许久江雉鱼愣是一处都没有看上。

杜大娘似乎也看出来了江雉鱼心里的忧虑，拍了拍她另一只没牵着杜风的手，道：“咱们不急，东西还没做好，估计还是要些时日的，今天没有我们就明天来，明天没有我们就后天来，要是还没有我们就去那街头街尾租个摊位，哪里都成。我儿手艺好，定然到了哪里生意都不差。”

其实杜大娘也是担心的，那些钱可是真金白银投进去的，若是落赔了她是最心疼的，但是她也知道现在的码头好位置是千金难求，更不要说她们还没这么多钱。

“好，听娘的，我们再来几次，定然有机会。”

杜大娘和杜风又陪着江雉鱼逛了一圈，到真是看中了一块地方。

这片地方是在码头的靠里面，离着出口的确有些远，看着位置极其不吃香，但是这里门脸宽阔，地方也还算大，其实算是个比较好的位置了。

但偏偏比它更远些的位置都是排的摊子人挤人的，这里却空着，不禁让人心生疑窦。

江雉鱼找了家冷清的摊子，给三人点了肉饼坐下跟老板打听道：“大姐，这条街我看红火的很啊，您这里一天客人多不多啊。”

大姐听着有些好奇：“你们也来开铺子啊？”

江雉鱼回答：“有这个打算，但是我看这里摊子紧俏的很，没地方能下手啊。”

那大姐带着几分骄傲道：“可不，这里的摊子能摆起来那可都是有人脉的。像我这个铺子，那是我家那口子他二叔以前的老摊位，他二叔干不动了，儿女又都不靠这养家，这才轮到我们盘下来的嘞。”

“那大婶，那前边的那个空位怎么没人盘？”

顺着江雉鱼指过去的方向一看，右眼皮不自觉的跳了跳，咽了口唾沫。

“姑娘，我劝你千万不要试着去盘那个摊子。”

“哦，有什么讲究不成？”

那大姐压低了声音，靠近了江雉鱼低声道：“那个摊子闹鬼。”

江雉鱼的语气里不但不带着害怕，还带着几分兴趣：“闹鬼？”

“姑娘，我真的不是吓你，你且去打听打听，在那个摊位的老板的东西，最后要么在夜里不翼而飞了，要么就是吃食让人拉肚子，让人奇怪的是，可那食材都是新鲜的，怎么会让人拉肚子呢？而且我们这码头都是有捕快巡逻的，一转眼桌椅凳子都没了，这不是闹鬼是什么。而且前天晚上据说有人在那个位置看到了一个白衣白裤的男鬼，就在那摊位上方飘过去，长得啊那是青面獠牙，下面这颗牙都呲到鼻子上了，眉毛粗的像两个大蜈蚣，最可怕的是他一转头又是一张脸，他没有后脑勺的，他的手是两把大弯刀，一晃就哗啦哗啦响，可太吓人了。”那大姐说着还拍拍胸口，像是真的被吓得不轻。

这时杜风嘀咕着：“一身白，弯刀？怎么听着这么耳熟呢。”

“谢谢大姐，我们晓得了，您快去忙吧。”江雉鱼看着快要下午了，人流渐渐多了起来，就推那大姐去接着卖饼了，别误了工。

杜风好奇地问：“阿姐，这世上真有鬼？”

江雉鱼一本正经地回答：“当然有了，你看那下了船狼吞虎咽的饿死鬼，还有那死要钱的吝啬鬼，还有那喝酒的酒鬼，抽烟的烟鬼……但是这里啊，确实是有人装神弄鬼。”

“那阿姐，我爹是不是也是鬼，我娘以前就经常叫他死鬼，我是不是小死鬼。”

看着杜风一本正经的样子，江雉鱼突然就噎住了。

还没等她开口，杜大娘红着脸，拎着他耳朵就把孩子提了起来，道：“你就是个小讨债鬼。”

杜风不明所以，倒是逗的江雉鱼笑个不停，看着江雉鱼笑得开怀杜风也傻傻地跟着嘿嘿笑。

“娘，您怎么看，我觉得这地方可以试试。”江雉鱼试探着问了问。

杜大娘若有所思地问：“这地方势必是有人装神弄鬼的，但是就怕我们防不胜防啊。”

其实这也正是江雉鱼所担心的。

“不如我们再等等，万一还能找到更好的位置呢，实在不行我们再回来。”江雉鱼想了想还是觉得现在下手有些唐突。

看杜大娘也觉得这是个办法，江雉鱼定了定神，三人也就吃了饼子回家了。

晚上江雉鱼下了一大锅面条，先是用今早腌好的鲢鱼炖了个鱼汤，这鱼汤特别，鲜香里带着咸味和微微的辣味，奶黄色的汤头搭配着白花花的面条和雪白的鱼肉，上面还飘着层淡黄色的油花，最后盛出来再撒上一把小葱，点上几滴香醋，再配上一碟子今儿上午炒的辣椒酱，既开胃又暖身，连杜风都呼噜了两碗，最后的锅底碗底更是刮了个干净。

月光洒了满院，院子里的青砖笼上了一层梦幻，一家三口拿了三把凳子坐在厨房里。

深秋已经很冷了，灶上还有些余火，里面煨着五个黑黑胖胖的番薯，番薯挤在一起粗粗憨憨看着又丑又蠢，一边烤一边吐糖，看那吐糖的地方张开的小口，露出里面红糯糯的软肉，看着轻浮，勾的人心动不已。

杜风的眼睛就粘在上边似的，一措不措地盯着，生怕一愣神这番薯就飞了似的，宝贝的不得了。

江雉鱼和杜大娘则在处理今天晾好的鲜豆角和辣椒。

掏出了几个新买的腌菜缸，拿白酒把内壁转上一圈，开始在缸里码豆角。

码一层厚厚的豆角加一层蒜瓣撒一层盐，再码一层豆角放上两三颗小米辣，放两粒冰糖，一层层码上去，就燕子像垒窝，错错落落绿里还加着几颗红彤彤的辣椒，看着很是热闹可爱。

整整码了两罐子后，灌上从铺子里打来的散酒，封缸，江雉鱼似乎已经能想到半个月后那两缸豇豆清脆酸爽的口感了。

还剩两个缸，江雉鱼打算拿来腌泡椒和酸萝卜。

腌泡椒就囫囵地把小米辣、朝天椒、蒜、姜、白醋、白酒、盐倒进去直接封缸等待发酵。

这其中最复杂的要数腌萝卜，但是最好吃的也是他。

今晚是做不完了，只能把这一个个白胖子扒了外衣，趁他们还在秋风里瑟瑟发抖没有防备的时候，出其不意快刀切成片，最后拿白糖和盐腌上，等到明日出了汁水再接着加料封缸。

杜大娘看着江雉鱼这盐和糖还有酱料，一把把往这不值钱的萝卜豆角里放，心疼的捂着胸口，好几次甚至下手想去拉着江雉鱼。心里只能劝慰自己罢了罢了，早晚能赚回来。

江雉鱼和杜大娘这边处理的差不多了，看看灶里的番薯也差不多熟了，杜大娘在杜风期待的眼神里拿煤铲子把那五个大黑胖子铲出来，忍着烫，把那黑黑灰灰的一层皮扒开，露出里面软糯的黄瓤看的人甚是喜欢。杜风不等凉，扯出一丝就往嘴里放，烫的他连话都说不出，只会干干的哈气。

这样日子过得倒是快，这七八天就像流水一样过去了，但所幸抓得住也摸得着。

这几日江雉鱼不仅腌了许多泡菜，还联系到了之前卖海鲜的大叔提前定了一盆柔鱼，由于要得量不少，柔鱼这东西也没人买，谈的价钱也格外合算。

她还买了些肠子洗干净，把肉和淀粉还有调料和成馅子，灌成了肠，放在外面风干，这日肠已经晾好了，算下来价格实惠得很，对于未来的生意她可谓信心十足。

但唯一的烦恼就是她还是没找到合适的可心的摊位，看上的摊位要么贵的离谱，要么就是小的偏的可怜，江雉鱼最后一狠心一咬牙还是盘下了那闹鬼的摊位。

那牙子倒是高兴的很，不但租金要得低，还送了江雉鱼三套桌子板凳，说是恭贺她新店开张。

江雉鱼要做的生意其实就是现代最常见也最受人们欢迎的早点摊——大饼夹一切。为了贴合时代她还把大饼改良成了炊饼，还给他起了个好名字叫做饼夹。

家里离码头近的很，打个来回也就二十分钟，到时候每天杜大娘就在家烙好炊饼，往码头送，她就在码头卖这饼夹。人多的时候杜大娘就在码头帮忙，人少的时候杜大娘和江雉鱼就能轮着回家休息，其实倒也合适。

一切安排妥当，在等几日那顶的车子和铁板就要到位了，那泡菜也要出坛子了。

过上个六七日摊子就准备开张。